原料：
        广东沙河粉……250克
        生鸡丝……20克
        熟鸡丝……20克
        冬菇丝……10克
        韭黄段……10克
        豆芽……15克
        鸡蛋……1个
        熟火腿丝……10克

        调料：鸡油100克，鲜汤1杯，蚝油、白糖、胡椒粉、加碘盐、鸡
              精、  酱油、香油各适量。
        烹制方法：
        1． 生鸡丝装入碗中，放淀粉、蛋清、盐上浆，入锅滑透；
        2． 炒锅加油，煸豆芽几下，下河粉、酱油、盐炒匀后装盘；
        3． 炒锅再加油，下熟鸡丝、韭黄段、冬菇丝加鲜汤及调料烧沸；
        4． 加入滑过油的鸡丝，用水淀粉勾芡，浇在河粉上；
        5． 撒上熟火腿丝即成。

        TIPS
        鸡丝炒河粉是广东风味名点。既有沙河粉薄而透明、韧而滑爽的风味，同时又有鸡丝的鲜嫩、豆芽的脆爽和火腿的醇香，是颇受欢迎的小吃。

好怀念国内的小吃。

想就回来吃啊

好