包饺子做馅小窍门 - 悉尼,吃喝玩乐俱乐部 - 澳大利亚论坛,澳大利亚华人论坛,澳大利亚留学论坛,澳大利亚中文论坛, 澳洲中文网

magic (MagIc 小麦)

水饺大队---烧麦＊/\ _ /\＊

澳洲本科生

等级: 35 - 天人合一
生命值 : 167 / 855

魔力值 : 588 / 6181

经验值 : 22 %

UID: 28185

精华: 3

积分: 1903

帖子: 1765

威望: 1903

澳币: 0

现金: 805

存款: 92780

魅力: 56

阅读权限: 70

注册: 2006-1-15

来自: SYD vs.< BJ >

状态:

#1

使用道具

发表于 2006-2-18 18:18 资料短消息加为好友

包饺子做馅小窍门

广告: 游子礼品网（youzigift.com) 千种鲜花蛋糕礼品免费送中国！
----------------------------------------------------------------------------

　　过年了，人们在吃喝上就更讲究了。但我们不仅要吃得好吃得新鲜，还得会吃。

　　饺子馅里的蔬菜一挤汁，会丢失其中的营养素。医生提醒，春节调饺子馅，可采用“蔬菜汁水打馅”的方式补充丢失的营养素。

　　春节包饺子时，许多人会先把蔬菜剁碎，加点儿盐，挤干汁液后才加入其他原料一同调馅，不然的话，菜馅会“渗水”，导致饺子不好包、不好煮。

　　蔬菜里的很多维生素和矿物质包含在其汁水中，北京积水潭医院营养科主任赵霞解释说，“如果将其剁碎又加盐挤汁，会使其营养价值受到损伤。特别是吃纯素馅的饺子，损失的营养价值更大。”

　　有统计显示，蔬菜的含水量在90%-96%之间，同时含有丰富的维生素和矿物质，如果挤汁，会把其中的水分和将近40%的维生素和部分矿物质“挤丢”。

　　专家建议，不要把富含维生素的菜汁扔掉，可以把挤出的菜汁放到肉馅里，以“水打馅”方式调配，然后，再和菜馅搅匀，这样可使丢失的营养素得到一部分补充。此外，医生提醒，还可以采用吃凉拌菜的方式补充营养素。

　　关键词“水打馅”

　　“水打馅”是指用顺时针方向搅肉馅，同时先慢后快地缓缓加水，使之成为肉滑。

　　小窍门白菜不挤水也能入馅

　　以白菜猪肉馅为例，可将白菜剁成小碎丁，但不要剁“烂”，再将白菜与未打水的肉馅和其他除盐以外的调料放入盆中，然后，顺着一个方向搅匀。专家特别提醒，这样搅匀后的馅应尽快包进饺子里，可避免渗水。

爱似糖衣, 你我囫囵吞下,享受刹那甜蜜的错觉...

[广告] 外汇投资无惧涨跌，交易获利机会如影随行

饺子 (TERENCE)

水饺大队长

澳洲科长

等级: 68 - 星夜帝王
生命值 : 2535 / 2535

魔力值 : 3951 / 15743

经验值 : 61 %

UID: 6

精华: 9

积分: 11429

帖子: 11854

威望: 11429

澳币: 0

现金: 104474

存款: 1650295

魅力: 582

阅读权限: 100

注册: 2005-4-29

来自: ≮南方来北方去≯

状态:

#2

使用道具

发表于 2006-2-19 12:36 资料短消息加为好友

吃够了.呵呵

[广告] 外汇投资无惧涨跌，交易获利机会如影随行

magic (MagIc 小麦)

水饺大队---烧麦＊/\ _ /\＊

澳洲本科生

等级: 35 - 天人合一
生命值 : 167 / 855

魔力值 : 588 / 6181

经验值 : 22 %

UID: 28185

精华: 3

积分: 1903

帖子: 1765

威望: 1903

澳币: 0

现金: 805

存款: 92780

魅力: 56

阅读权限: 70

注册: 2006-1-15

来自: SYD vs.< BJ >

状态:

#3

使用道具

发表于 2006-2-19 12:58 资料短消息加为好友

我可是已经好久没自己包饺子了~~
哪天有时间多包点,然后可以放冷藏~~~
很方便耶

爱似糖衣, 你我囫囵吞下,享受刹那甜蜜的错觉...

[广告] 外汇投资无惧涨跌，交易获利机会如影随行

NitY

＊^o^＊

管理员

等级: 59 - 星夜帝王
生命值 : 1492 / 1905

魔力值 : 2557 / 11482

经验值 : 63 %

UID: 11311

精华: 7

积分: 57315

帖子: 7671

威望: 57315

澳币: 128

现金: 128445

存款: 467998186

魅力: 386

阅读权限: 150

注册: 2005-10-31

状态:

荣誉勋章

#4

使用道具

发表于 2006-2-25 22:58 资料短消息加为好友

我家都买现成的。。。

想知道OZ最新的活动消息吗？
想查看之前精彩的活动照片吗？
点击--〉OzChinese 聚会+活动+照片回顾 & 最新活动

黑 = 白

天使 = 恶魔

[广告] 外汇投资无惧涨跌，交易获利机会如影随行

magic (MagIc 小麦)

水饺大队---烧麦＊/\ _ /\＊

澳洲本科生

等级: 35 - 天人合一
生命值 : 167 / 855

魔力值 : 588 / 6181

经验值 : 22 %

UID: 28185

精华: 3

积分: 1903

帖子: 1765

威望: 1903

澳币: 0

现金: 805

存款: 92780

魅力: 56

阅读权限: 70

注册: 2006-1-15

来自: SYD vs.< BJ >

状态:

#5

使用道具

发表于 2006-2-26 12:36 资料短消息加为好友

这现成的还是不如自己包的好吃呀~~

爱似糖衣, 你我囫囵吞下,享受刹那甜蜜的错觉...

[广告] 外汇投资无惧涨跌，交易获利机会如影随行

fengg

澳洲中学生

等级: 17 - 融会贯通
生命值 : 15 / 417

魔力值 : 119 / 3177

经验值 : 68 %

UID: 14207

精华: 0

积分: 529

帖子: 359

威望: 529

澳币: 2

现金: -231

存款: 1490

魅力: 0

阅读权限: 50

注册: 2005-11-27

状态:

#6

使用道具

发表于 2006-2-27 12:00 资料短消息加为好友

d

[广告] 外汇投资无惧涨跌，交易获利机会如影随行

fengg

澳洲中学生

等级: 17 - 融会贯通
生命值 : 15 / 417

魔力值 : 119 / 3177

经验值 : 68 %

UID: 14207

精华: 0

积分: 529

帖子: 359

威望: 529

澳币: 2

现金: -231

存款: 1490

魅力: 0

阅读权限: 50

注册: 2005-11-27

状态:

#7

使用道具

发表于 2006-2-27 12:01 资料短消息加为好友

ok

[广告] 外汇投资无惧涨跌，交易获利机会如影随行

艾杏娇 (爱吃饺子的猫)

≡VIP≡

等级: 85 -
生命值 : 3167 / 3167

魔力值 : 8137 / 15334

经验值 : 46 %

UID: 26231

精华: 123

积分: 61698

帖子: 24411

威望: 61698

澳币: 4

现金: 937050

存款: 55063000

魅力: 6234

阅读权限: 100

注册: 2006-1-11

状态:

荣誉勋章

#8

使用道具

发表于 2006-3-12 17:05 资料短消息加为好友

水打馅?只听过没见过

[广告] 外汇投资无惧涨跌，交易获利机会如影随行

1361109

澳洲博士生

等级: 52 - 星夜帝王
生命值 : 757 / 1289

魔力值 : 1757 / 9252

经验值 : 56 %

UID: 30528

精华: 0

积分: 5430

帖子: 5273

威望: 5430

澳币: 0

现金: 14506

存款: 1868208

魅力: 385

阅读权限: 100

注册: 2006-1-21

状态:

荣誉勋章

#9

使用道具

发表于 2006-3-16 01:56 资料短消息加为好友

支持!!!!!!!!!

s

[广告] 外汇投资无惧涨跌，交易获利机会如影随行


❤茶の日妆代购❤SYD最低价	特价卡吧出售游戏点卡3通代理,淘宝5173	★女子内秀,施华洛世奇水晶☆	♥KT百款,假发女鞋腰带,日泛饰品♥	交友,租房,买卖,招聘,免费分类广告
悉尼机场接人 & 小件搬家	澳大利亚免费留学移民咨询在线评估	千款丰胸和减肥品/曲美/燃烧弹	日本大牌SLY CECEIL 现货	LV,Gucci等手表,围巾,应有尽量有
学生搬家Ikea提货机场接送	۩ﺴVIVI'S美甲♥水鉆材料批發۩๑	致富信息,兼职或者全职的创业机会	趴趴杂货铺,衣服,减肥药,游戏	小虾的名牌包包,美鞋美衣店,应有尽有
中国出发最便宜的留学、移民机票	@RJ点卡网@Q币网游点卡杀毒卡	悉尼最时尚摄影工作室LA7PHOTO	【寶貝屋】一站式购物网店应有尽有	墨尔本专业相馆ImageShop特价酬宾